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菊苣、蘋果和核桃沙拉佐蔓越莓油醋醬

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成分

油醋醬食材:
170 克優鮮沛™ Craisins® 蔓越莓果乾
2 杯白酒醋
1-1/2 杯細砂糖
1 茶匙糖
1 茶匙法式芥末
100 毫升橄欖油
25 毫升核桃油 (或橄欖油)
1/4 杯醋蔓越莓醋

沙拉食材:
3 菊苣沙拉生菜,去葉
1 個蘋果,去除皮和果核,切成薄片
1/2 杯核桃,稍微切碎
加入些許鹽和胡椒調味

做法

製作油醋醬:將優鮮沛™ Craisins® 蔓越莓果乾在醋中浸泡隔夜。放入攪拌機,徹底攪拌,然後倒入杯中。

將蔓越莓混合料和糖倒入鍋裡。文火燉煮至糖溶解。放至一旁冷卻。

將冷卻的蔓越莓混合料加入剩餘的油醋醬材料中,攪拌直至混合料完全融合。

在沙拉碗中加入菊苣、蘋果、核桃,淋上蔓越莓油醋醬,並加入鹽和胡椒調味。

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