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成分

175 克白糖
75 克紅糖
100 克奶油或人造奶油,軟化
75 毫升牛奶
1 個大雞蛋
275 克中筋麵粉
1/2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙薑粉
1/4 茶匙小蘇打粉
170 克優鮮沛™ Craisins® 蔓越莓果乾
75 克切碎的胡桃
50 克切碎的糖
糖霜:
350 克糖粉
1 至 2 大匙牛奶

做法

將烤箱預熱至 190°C。在烤盤上抹油。

在大攪拌碗中混合白糖、紅糖和奶油,攪打至完全混合。加入牛奶和雞蛋,打至滑順。加入麵粉、泡打粉、薑粉和小蘇打粉,攪打至充分混合。輕輕攪拌優鮮沛™ Craisins® 蔓越莓果乾、胡桃和糖薑。
用圓形湯匙舀起麵團放至已抹油的烤盤上,兩兩相距約 5 公分。烘烤 9 至 12 分鐘,或直至餅乾的邊緣呈淺金黃色。立即將餅乾從烤盤移至網架,待冷卻。

在小碗裡混合糖粉和足夠的牛奶 (取決於所需的糖霜稠度) 並拌勻。在冷卻的餅乾上淋上糖霜。

評分