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蟹肉小三明治佐芝麻葉 Craisins® 蔓越莓果乾與蒜泥蛋黃醬

4顆星(2)
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成分

蒜泥蛋黃醬:4 個蛋黃
6 瓣大蒜,切碎
2 茶匙第戎芥末
2 大匙檸檬汁
2 大匙白酒醋
鹽和胡椒、200 毫升橄欖油
200 毫升植物油
150 克蟹肉
½ 束韭菜
50 克優鮮沛™ Craisins® 蔓越莓果乾,切碎
½ 顆檸檬榨汁
6 片新鮮白麵包
芝麻葉,洗淨揀選好

做法

蒜泥蛋黃醬:
將蛋黃、大蒜、芥末、檸檬汁、醋和鹽放入壺中。隨著手持式攪拌機開始混合,慢慢加入油,直到攪拌成乳霜狀,以鹽和胡椒調味。

將蟹肉與蒜泥蛋黃醬和切碎的韭菜相混合,再加入優鮮沛™ Craisins® 蔓越莓果乾攪拌,並擠入幾滴檸檬汁調味。
在麵包上塗抹奶油,放上芝麻菜和蟹肉混合料。放上另一片麵包,做成三明治。
除去麵包的硬邊,切成 3 份即可上桌。

食用建議
蟹肉也可以使用熟大蝦、火雞或雞絲來取代。炎夏的絕佳開胃選擇。

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